Gyros s konopným tzatziki

Úžasný veganský gyros s tzatziki omáčkou připravíte za pár minut a svěle si pochutnáte. Ale samozřejmě konopnou tzatziki omáčku využijí i masomilci :o)

Počet porcí: 4

Kalorická hodnota: 767 kal

Celkový čas přípravy: 30 min.

Čas vaření: 15 min.

Čas přípravy: 15 min.

Suroviny na přípravu:

• 1 hrnek konopných semínek 
• 3 stroužky česneku nebo podle chuti
• trocha šťávy z citronů 
• 1x menší okurka hadovka 
• 1 lžíce nasekané máty, kopru a petrželky
• tahini

Na gyros si připravíme:

• 2x portobello klobouky
• 2 lžíce (veganské) worcestrové omáčky 
• 1 lžička kmínu 
• 1 lžička javorového sirupu 
• pita chleba

Příprava

Okurku nastrouháme nabo nakrájíme na menší kousky a odložíme stranou. Je dobré ji trochu prosolit, aby pustila vodu předtím než ji vložíme do připravené pasty. Když ji máme nastrouhanou, můžeme před přidámín do pasty/omáčky vymačkat.

Do mixéru přidáváme postupně ingredience (mimo bylinek) a mixujeme do hladka. Pak přidáme okurku a bylinky. Pokud bude omáčka příliš hustá, přidáme trochu vody. 

Příprava gyrosu:

V malé misce rozšleháme worcestrovou omáčku, kmín a javorový sirup. Do marinády vložíme na silnější plátky nakrájené portobello klobouky a necháme pár minut marinovat. 

Na pánvi s trochou oleje osmahneme houby a můžeme servírovat spolu s pita chleby (navhlčené ohřejeme na suché pánvi) a výbornou omáčkou tzatziki.

Zdroj: www.carrotsandflowers.com