Čokoládové proteinové cookies
Čokoládové proteinové cookies s konopným proteinem jsou výborným a zdravým pamlskem, který kombinuje lahodnou chuť čokolády s výživovými benefity konopného proteinu. Tyto cookies jsou skvělým zdrojem bílkovin a energie, ideální pro snídani, svačinu nebo po cvičení
Počet porcí: 4
Kalorická hodnota: 488 kal
Celkový čas: 25 min.
Čas vaření: 15 min.
Čas přípravy: 10 min.
Suroviny na přípravu:
- 1 šálek hladké mouky (můžete použít i špaldovou nebo ovesnou mouku)
- 1/2 šálku konopného proteinu
- 1/4 šálku neslazeného kakaa
- 1/2 lžičky jedlé sody
- Špetka soli
- 1/2 šálku kokosového cukru nebo třtinového cukru
- 1/4 šálku kokosového oleje (rozpuštěného)
- 1/4 šálku mandlového nebo jiného rostlinného mléka
- 1 vejce (nebo lněné vejce pro veganskou verzi: 1 lžíce mletého lněného semínka smíchaná s 3 lžícemi vody)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálku hořké čokolády nasekané na kousky (nebo čokoládové chipsy)
Postup:
-
Příprava těsta: Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem. V jedné míse smíchejte mouku, konopný protein, kakao, jedlou sodu a špetku soli.
-
Mokré ingredience: V jiné míse smíchejte kokosový cukr s rozpuštěným kokosovým olejem, přidejte mandlové mléko, vejce a vanilkový extrakt. Vše dobře promíchejte, dokud směs není hladká.
-
Spojení směsí: Suché ingredience postupně vmíchejte do mokrých, dokud nevznikne homogenní těsto. Nakonec přidejte nasekanou čokoládu nebo čokoládové chipsy a opatrně zamíchejte.
-
Tvarování cookies: Z těsta vytvarujte malé kuličky (asi velikosti vlašského ořechu) a lehce je sploštěte na plechu, aby vytvořily tvar cookies. Mezi jednotlivými cookies nechte dostatek prostoru, protože během pečení se trochu roztáhnou.
-
Pečení: Pečte v předehřáté troubě asi 10-12 minut, dokud nejsou okraje cookies pevné, ale střed zůstává měkký. Cookies nechte vychladnout na plechu, protože se při chladnutí ještě zpevní.
-
Podávání: Po vychladnutí jsou cookies připravené k podávání. Uchovávejte je v uzavíratelné nádobě, aby zůstaly čerstvé.
Tipy:
- Pro extra proteiny můžete do těsta přidat i lžíci mandlového nebo arašídového másla.
- Pokud máte rádi sladší cookies, můžete přidat více cukru nebo použít sladidlo podle chuti.