"Za běhu" - zeleninový salát s konopnými semínky a konopným olejem
Opět děkujeme Evče Fryšarové za originální recept s konopnými ingediencemi. Připravíte ho doslova "za běhu".
Počet porcí: 2
Kalorická hodnota: 305 kal
Celkový čas: 15 min.
Čas vaření: 5 min.
Čas přípravy: 10 min.
Suroviny na přípravu:
- baby špenát nebo rukola
- 1 zralé avokádo
- Lžíce konopná semínka loupaná
- Lžíce konopný olej (případně olivový či arašídový)
- 1x bílou cibuli nakrájenou na osminky
- 1x červenou cibuli nakrájenou na osmink
- 2 lžičky třtinového cukru - 2 lžičky
- 1x šťávu z menšího citronu (případně půl citronu a půl limety:)
- 2x jarní cibulky nakrájené na kolečka
Postup
Rozpálenou grilovací pánev potři olejem a orestuj obě cibule ze všech stran.
Z následujících ingrediencí umíchej zálivku: konopný olej (olivový nebo arašídový, třtinový cukr, štáva z citronu nebo limetky, na kolečka nakrájená jarní cibulka).
Avokádo oloupej, zbav pecky a nakrájej na kostičky.
Na talíř připrav baby špenát nebo rukolu, předej grilovanou cibuli, kostičky avokáda a hoblinky parmazánu.
Posypej konopným semínkem a pokapej zálivkou dle chuti. Případně trochu posol a opepři.
Dobrou chuť!