Proteinovo fikové kuličky v čokoládě

Pokračování raw nepečeného cukroví. V tomto videu si ukážeme jak vytvořit fíkové kuličky s konopným proteinem, konopnými semínky a vlašskými ořechy v čokoládě. Podrobně vysvětlený recept vás určitě nezklame, jak jeho jednoduchostí tak i konečným výsledkem.

Počet porcí: 20 - 25 kuliček

Kalorická hodnota: 480 kal

Celkový čas: 25 min.

Čas vaření: 5 min.

Čas přípravy: 20 min.

Suroviny:

• 1 hrnek sušených fíků, nasekaných
• 1/2 hrnku konopného proteinu
• 1/4 hrnku konopných semínek (loupaných)
• 1/4 hrnku mletých mandlí nebo mandlové mouky
• 2 lžíce neslazeného kakaa
• 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžíce kokosového oleje, rozpuštěného
• Špetka soli
• 100 g tmavé čokolády (minimálně 70 % kakaa) na obalení

Postup:

1. Příprava fíků: Pokud jsou fíky příliš tvrdé, namočte je na 10 minut do teplé vody, poté je dobře osušte a nasekejte na menší kousky.

2. Míchání těsta: V mixéru nebo kuchyňském robotu smíchejte fíky, konopný protein, konopná semínka, mleté mandle, kakao, med (nebo javorový sirup), vanilkový extrakt, kokosový olej a špetku soli. Mixujte, dokud nevznikne hladká a lepkavá směs. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu více kokosového oleje nebo vody.

3. Tvarování kuliček: Ze směsi odebírejte malé množství a tvarujte do kuliček o velikosti zhruba vlašského ořechu. Položte kuličky na plech vyložený pečicím papírem.

4. Příprava čokolády: Roztavte tmavou čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebude hladká a tekutá.

5. Obalování kuliček: Každou kuličku ponořte do rozpuštěné čokolády a pomocí vidličky ji vyjměte, nechte přebytečnou čokoládu okapat. Položte obalené kuličky zpět na pečicí papír.

6. Chlazení: Kuličky dejte do lednice alespoň na 20-30 minut, aby čokoláda ztuhla.

7. Servírování: Podávejte kuličky vychlazené jako zdravou svačinu nebo dezert. Uchovávejte je v uzavíratelné nádobě v lednici až týden.

Tipy:

• Můžete přidat další přísady, jako jsou sušené brusinky, ořechy nebo kokosové vločky pro extra texturu a chuť.
• Pro extra protein můžete přidat více konopného proteinu, ale možná budete potřebovat více tekutiny, aby směs zůstala dostatečně vlhká.

Tyto proteinovo-fíkové kuličky jsou skvělým způsobem, jak dodat svému tělu energii a zároveň si vychutnat něco sladkého, aniž byste museli obětovat své zdraví.