Máslo z konopných semínek
Máslo z konopných semínek je chutné a výživné, plné zdravých tuků, bílkovin a dalších důležitých živin. Zde je jednoduchý recept na jeho přípravu:
Počet porcí: 200 ml (menší šálek)
Kalorická hodnota: 30 kal
Celkový čas přípravy: 10 min.
Čas vaření: 5 min.
Čas přípravy: 5 min.
Suroviny na přípravu:
- 200 g konopných semínek (neloupaných nebo loupaných, podle preference)
- 2-3 lžíce olivového oleje nebo jiného oleje (např. kokosový nebo avokádový) - volitelné
- Špetka soli (volitelné)
- Přísady podle chuti: med, vanilka, skořice (volitelné)
Postup:
-
Příprava semínek: Pokud máte neloupaná semínka, doporučuji je nejdříve lehce opražit na pánvi bez oleje, dokud neucítíte jejich oříškovou vůni. Toto pražení dodá máslu výraznější chuť. Pokud používáte loupaná semínka, tento krok můžete vynechat.
-
Mletí: Semínka dejte do mixéru nebo výkonného food processoru. Mixujte na vysoké otáčky, dokud nezačnou semínka tvořit pastu. Tento proces může trvat několik minut. V průběhu mixování může být potřeba seškrábnout směs ze stěn nádoby, aby se vše rovnoměrně promíchalo.
-
Přidání oleje: Pokud chcete, můžete postupně přidávat olej, což pomůže vytvořit hladší konzistenci. Množství oleje záleží na tom, jaké konzistence chcete dosáhnout. Můžete přidat více či méně podle potřeby.
-
Dochucení: Přidejte špetku soli a další volitelné ingredience, jako je med, vanilka nebo skořice. Opět krátce promixujte, aby se vše rovnoměrně promíchalo.
-
Uložení: Hotové máslo přendejte do sklenice s uzávěrem a uchovávejte v lednici. Vydrží několik týdnů.
Toto konopné máslo můžete použít jako pomazánku na pečivo, přidat do smoothie, kaší, nebo použít jako přísadu do různých dezertů.